Sublimotion cuenta con interesantes comidas moleculares con sabores mediterráneos y sorprendentes platillos como donut de foie gras, parcelas de aceite de oliva congeladas con nitrógeno, helado de merengue de limón y hojuelas de coco.
Aunque el restaurante no revela los platillos de su menú, el misterio y la curiosidad permanecen hasta el último minuto. Toda la experiencia gastronómica incluye la combinación de tecnología, arte y comida.
Paco Roncero, chef de Sublimotion, obtuvo dos estrellas Michelin con su restaurante “Terraza del Casino” en Madrid. También ganó el premio nacional gastronómico de la Real Academia de Gastronomía en el 2006, y fue uno de los jueces del popular programa de televisión “MasterChef Colombia”.
“Estoy muy emocionado y convencido de que aquellos que nos visiten, disfrutarán una experiencia totalmente única”, dijo Roncero durante la presentación del restaurante Sublimotion, agregando: “Escogí Ibiza como la mejor locación porque es uno de los destinos más internacionales del mundo, con un público cada vez más exigente, ansioso por nuevas y evolutivas ofertas culinarias.”
Algunas de estas imágenes son: Aceite de Oliva Extra Virgin, el Polo Norte, El Mar en la Boca, Versalles y el Infierno.
Sublimotion ofrece una experiencia gastronómica teatral única y está localizado dentro del Hard Rock Hotel Ibiza. Los exclusivos comensales se limitan a 12 clientes por turno, y podrán reservar un asiento o la mesa entera.
El costo de la experiencia es de €2.000 ($2.345) por persona. «Vea el video abajo»
