Poco a poco el mundo está volviendo a la normalidad, aunque con algunos cambios. En muchos países los restaurantes han reabierto sus puertas extremando las medidas de seguridad y algunos hosteleros han presentado a sus clientes propuestas realmente innovadoras, como por ejemplo maniquíes en los asientos que, por seguridad, deben quedar libres, o mamparas para dividir las mesas.
Otro ejemplo llega desde el sur de Holanda, concretamente en la ciudad de Maastricht, donde el restaurante Dadawan ha contratado a un inusual grupo de nuevos empleados para recibir a los clientes, servir y recoger bebidas en el local.
Se trata de tres robots de nombre Amy, Aker y James, quienes se encargan de recibir y repartir las bebidas a los clientes del restaurante de fusión asiática. Esto podría ayudar a guardar una mayor distancia entre los “empleados humanos” y los clientes, reduciendo el riesgo de contagio.
De acuerdo con Reuters, cada robot tiene una figura humanoide simple. Por ejemplo, James es el conserje, está ubicado a la entrada del restaurante y se encarga de tomar la temperatura a los comensales. Si no muestran síntomas de Covid-19, da luz verde e indica la mesa reservada.
Amy es la camarera; tiene brazos para sostener la bandeja y una “cara” con una sonrisa. “Hola, aquí está tu orden. Por favor, sácala de la bandeja. Regresaré automáticamente en 20 segundos”, informa Amy a un par de mujeres sentadas en una mesa, después de ofrecerles dos vasos de té helado.
Cuando llegue el momento de la limpieza, Akar acude y los clientes pueden colocar sus platos, cuencos, vasos y cubiertos para transportarlos a la cocina.
Los Países Bajos han reducido las restricciones para frenar el avance del Covid-19, por lo que los bares y restaurantes comenzaron a abrir sus puertas el 01 de junio tomando las medidas de seguridad necesarias.
Aunque los servidores robóticos se introdujeron en China hace varios años y desde entonces se han convertido en una novedad en los restaurantes de todo el mundo, solo un puñado de restaurantes holandeses los ha introducido hasta ahora.
De momento, el servicio de camareros robots de Dadawan se limita a la entrega de bebidas, pero el propietario espera ampliar rápidamente su repertorio.
Por su parte, el representante del restaurante Paul Seijben dijo a Reuters que el empleo de los camareros no se encuentra amenazado por los robots. "Nuestro equipo está realmente contento con los camareros robots", dijo Seijben.
El personal, que debe usar mascarillas, coloca las bebidas en las bandejas, presiona el número de mesa y el camarero robot se encarga de llevarlas a los clientes.
Otro restaurante holandés que también ha introducido nuevos camareros robot es el Royal Palace, ubicado en la ciudad de Renesse. Allí, los robots rojos y blancos saludan a los clientes, sirven comida y recogen los platos usados.
"Nos ayudan con el trabajo que hacemos", dice Leah Hu a Associated Press, cuya familia es propietaria del Royal Palace. “A menudo estamos ocupados limpiando mesas y los robots nos dan una mano extra”.
Sin duda el uso de camareros robots podría ser de gran ayuda a la hora de frenar los contagios de Coronavirus, eso sí, con su llegada también nos perdemos uno de los valores más bonitos de la hostelería, la cercanía con los clientes.
