El mundo está lleno de chefs, pero solo algunos de ellos son realmente buenos en su campo de trabajo. Nusret Gökçe o #SaltBae, como el mundo entero le conoce, es uno de esos. En realidad, no solo es realmente bueno, ¡es uno de los mejores! Es un chef turco que posee la cadena de los famosos restaurantes de carne a la parrilla: Nusr-Et.
En 2010, Salt Bae comenzó su éxito abriendo su primer restaurante en Estambul, Turquía. Cuatro años después, abrió otro en Dubai y tres años más tarde, otro en Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos. Algunos pueden pensar que es suficiente, pero no lo es para Nusret Gökçe.
La cadena de sus restaurantes para cenar carne a la parrilla se convirtió rápidamente en una de las mejores del planeta. ¿Cómo? Bueno, gracias a la gran calidad de los bistecs, que muchas veces, él mismo escoge, y a la increíble experiencia que ofrece a todos los clientes que visitan sus famosos restaurantes.
Actualmente, Salt Bae, considerado el chef más popular del planeta, cuenta con 14 Nusr-Et y emplea a más de 800 personas en el mundo. Además de sus restaurantes para cenar asado a la parrilla en Estambul (6), Dubai y Abu Dhabi, puede encontrar otros Nusr-et en Ankara y Bodrum, Turquía; Doha, Qatar; Miami y Nueva York, Estados Unidos.
Definitivamente podemos decir que Nusret Gökçe es un hombre muy exitoso, y su cadena restaurantes, aún más. La prueba de ello es también el hecho de las muchas celebridades que visitan sus restaurantes. La lista es gigantesca, solo por mencionar algunos: Leonardo DiCaprio, David Beckham, Cristiano Ronaldo, Leo Messi, Pogba, Maradona, Nico Rosberg, Dj Khaled, Fat Joe, Rihanna y muchos otros.
Aunque parece un modelo de moda masculina, Nusret Gökçe es en realidad un carnicero de profesión, excelente chef y gran conocedor del arte culinario turco.
Salt Bae se hizo mundialmente famoso a través de una serie de videos y memes virales en Internet, que muestran cómo corta la carne con delicadeza y "echa la sal" en frente de sus clientes a los asado a la parrilla que prepara en algunos de sus famosos restaurantes Nusr-Et.
A pesar de su gran éxito viral desde enero de 2017, parece que nadie realmente conoce al hombre detrás de Salt Bae.
A diferencia de muchas de esas personas que se hicieron "insta-famosas" un día y al siguiente día desaparecieron, Salt Bae es increíblemente inteligente y tremendamente exitoso.
Nusret, es un hombre que entiende muy bien su oficio y tiene sus ojos puesto en el éxito. Entre más conozca acerca de este humilde chef turco, té advertimos, que desearás conocer más. Hasta incluso visitar algunos de sus famosos restaurantes y probar alguno de sus deliciosos asados a la parrilla.
Aquí, 12 cosas que no sabías sobre el chef más popular del mundo, Salt Bae:
12. Comenzó como un lavaplatos
Nadie puede decir que a Salt Bae le pusieron todo en bandeja de plata. De hecho, ha sido todo lo contrario.
Desde su adolescencia, Nusret comenzó a trabajar como lavaplatos y hacer otros trabajos de baja categoría en restaurantes por necesidad. La mayoría de la gente odiaría hacer tal trabajo, pero no Salt Bae.
Sabía que amaba la cocina y quería rodearse de esa atmósfera, así comenzó su amor por los restaurantes.
Salt Bae soñaba con ser dueño de su propio restaurante y no quería nada más que compartir su talento para cocinar con el mundo. Hoy en día es una sensación viral mundial, ¡y creemos que ha hecho realidad su sueño... y aún más!
11. ¡14 restaurantes en todo el mundo!
Salt Bae (es mucho más divertido llamarlo así que por su nombre real) es un chef y empresario turco increíblemente exitoso en estos días, además de mantener su explosión de fama en Instagram.
Actualmente tiene nueve restaurantes en toda Turquía , dos en los Emiratos Árabes Unidos, dos en los Estados Unidos y uno en Qatar. El nombre de sus famosos restaurantes de carne a la parrilla "Nusr-Et", es un juego de palabras (más sobre esto, adelante).
Los restaurantes siempre han tenido éxito y son muy populares en Oriente Medio, pero su popularidad ha aumentado enormemente desde que Salt Bae se convirtió en un fenómeno viral en todo el mundo.
Como resultado, obviamente está buscando expandirse y llevar su amor por la comida a muchos otros países en todo el mundo.
"No te preocupes, es posible que unos de sus famosos restaurantes para cenar asado a la parrilla abra en tu ciudad."
10. Da la bienvenida a los clientes personalmente
Salt Bae es increíblemente apasionado por su comida. Es un propietario y chef muy práctico. Si se detiene en uno de sus restaurantes (preferiblemente si has reservado), lo verá saludar a todos los clientes y te servirá él mismo el asado en tu mesa.
Si bien no puede estar en todos sus restaurantes a la vez, Salt Bae trabaja todos los días y trabaja muy duro. No solo quiere ser la cara de sus restaurantes, quiere compartir sus emociones y su pasión a través de su comida.
Cuando saluda a los clientes e interactúa con ellos, es genuino y sencillo. Gran parte del por qué regresan --aparte de la increíble comida-- es su personalidad, su actitud y el amor por su oficio.
9. Gran número de celebridades visitan en sus restaurantes
Uno de los mejores efectos secundarios de que hagan memes acerca de ti, es que recibes mucha, pero mucha atención.
No solo era bien conocido en el Medio Oriente, ahora la gente del mundo occidental están aprovechando la oportunidad para probar los asados de carnes de Salt Bae.
Por ejemplo, cuando el actor ganador del Premio Oscar, Leonardo DiCaprio, decidió probar la comida (fue el primero) de uno de los famosos restaurantes Nusr-Et en febrero del 2017.
Hoy en día, celebridades fascinadas por el misterioso y sensual chef turco, comparten sus increíbles experiencias cuando visitan uno de sus restaurantes steakhouses en sus Instagram.
Algunas celebridades que han comido en uno de los restaurantes Nusr-Et: @jbalvin, @frenchmontana, el Presidente de la FIFA Mr. Gianni infantino, Bruce Willis, @leomessi, @paulpogba, @djkhaled, el Rey de Marruecos, su majestad Mohamed VI y muchos otros.
8. Significado del nombre de sus restaurantes
Sus famosos restaurantes asadores llevan el nombre de él mismo, pero con un divertido y único juego en la palabra.
La palabra "Nusret" por sí sola significa "victoria o triunfo". Pero la palabra "et" en turco significa "carne".
Nombrar a sus restaurantes "Nusr-Et" fue un divertido juego de palabras para representar la "carne", junto con su nombre (su primer nombre es un poco más fácil de decir que el segundo).
También fue bastante apropiado que su nombre "Nusret" significará victoria, porque es exactamente lo que representa este gran chef y hombre de negocio turco con su increíble comida.
"Salt Bae probablemente es de igual conocido en todo el mundo, por como le pone sal a sus bistecs, que por la variedad de asado a la parrilla que sirve en sus restaurantes"
7. Creció en la pobreza
"Aunque Salt Bae está en la cima del mundo ahora, no siempre ha sido así". Nusret Gökçe nació en Erzurum, Turquía, en 1983. Su padre era minero.
Debido a los problemas financieros que su familia estaba pasando, abandonó la escuela en el sexto grado y comenzó a trabajar como aprendiz de carnicero en el distrito Kadıköy de Estambul a los trece años y de allí pasó a trabajar largas y duras horas en asadores turcos durante más de 10 años.
Esas largas horas no han disminuido en nada, ya que se ha convertido en un magnate de restaurantes y mantiene prácticamente las mismas horas de trabajo que ha tenido toda su vida.
Salt Bae aprendió su increíble ética de trabajo a una edad muy temprana. Obviamente, aprendió bastante de su familia y recibió suficiente educación en casa para llegar a ser quién es hoy.
Salt Bae es de origen kurdo.
6. No asistió a más escuela pasado el quinto grado
Las oportunidades educativas son muy diferentes en otras partes del mundo. No todos los países requieren que sus ciudadanos reciban una educación formal.
Esto puede parecer absolutamente loco para algunos, pero la educación es vista como un privilegio y una necesidad menor en muchos países. Se espera que las familias, en el mismo hogar, proporcionen la mayor parte de la capacitación para las habilidades y oficios de la vida.
En el caso de Salt Bae, porque la escuela no era gratuita, su familia no podía permitirse que asistiera después del quinto grado. "Debió de haber recibido un gran entrenamiento en casa para que convertirse en el hombre que es hoy."
A pesar de su falta de educación formal, Salt Bae logró iniciar una cadena de exitosos y famosos restaurantes en muchos países del mundo, así como de aprovechar de su fama internacional para convertirse en el chef más popular del planeta.
"Deberíamos todos de tener el instinto y la motivación de Salt Bae en la vida, pero con un 'rociado' de pasión."
5. Se le negó la visa para entrar a los Estados Unidos
Mientras viajaba por el mundo buscando estudiar la industria de la carne, visitó muchos países y quería venir a los Estados Unidos desesperadamente.
Desafortunadamente, se le negó la visa de viaje a los Estados Unidos ¡más de cinco veces!.
¿Cómo pudo Estados Unidos negar la entrada al país a este gran conocedor del arte culinario turco e increíble chef tantas veces?
Bueno, después de un largo tiempo y equivocaciones, Salt Bae terminó obteniendo una visa de viaje de tres meses a los Estados Unidos en 2009. Al parecer, no tenía la suficiente "carne", por lo que tenía que volver a solicitar su visa.
Obviamente, la enseñanza aquí:
"Es que debes de ser paciente, que las cosas buenas en la vida llegan a su tiempo".
4. Movimiento artístico Salt Bae
Su postura general y estilo de sazonar la carne es tan único que ha inspirado a muchos artistas de todo el mundo. Como oíste... ¡a artistas!
El "Fan Art" de Salt Bae es una especie de movimiento artístico, con pinturas y dibujos que surgen por todo el mundo que muestran al famoso chef, así como variaciones su personaje, con el pelo recogido hacia atrás, gafas de sol, antebrazo flexionado y doblando la muñeca sazonando alguna carne.
Incluso, Salt Bae ha sido comparado con el personaje Juandissimo de la serie de dibujos animados, Los padrinos mágicos, de Nickelodeon.
El dibujo arriba, se inspiró en el arte cruzado entre Juandissimo/Salt Bae, que es a la vez divertidisimo y bastante preciso para aquellos que hayan visto la serie de dibujos animados.
"Usted sabe que su popularidad está alcanzando nuevas alturas cuando despierta la creatividad entre los artistas."
¡Sigue rociando sal #SaltBae y seguirán surgiendo más pinturas de ti!
3. Controversias
Las primeras revisiones profesionales de su restaurante steakhouse de Nueva York inaugurado en 2018 no fueron en general positivas. Varios críticos gastronómicos cómo Robert Sietsema del sitio web Eater, Steve Cuozzo del Post y Joshua David Stein de GQ, publicarían revisiones negativas acerca del recién abierto (en ese momento) Nusr-et Steakhouse New York..
En diciembre de 2017, Salt Bae recibió críticas por una foto de 2016 en la que aparecía posando delante de una imagen de Fidel Castro.
En septiembre de 2018, el dictador de Venezuela, Nicolás Maduro, recibió duras críticas por comer en el restaurante de Gökçe en Estambul.
La polémica de Maduro devolvió a Salt a los memes. En este caso fueron ilustradores venezolanos que dibujaron el encuentro entre el presidente del país y el cocinero en diferentes viñetas compartidas a través de redes sociales.
2. Suele escoger personalmente la carne y dar masajes a las vacas
Como se mencionó recientemente, Salt Bae conoce la industria de la carne por dentro y por fuera. Él tiene una pasión no solo por cocinar, sino por tener el mejor corte de carne para ofrecer a sus clientes.
Puede que no le sorprenda saber qué Salt Bae, con toda su fabulosidad y estilo, dedica tiempo a mantenerse al día con su ganado y se asegura de que estén bien atendidos.
Incluso ha publicado videos --que por supuesto, también se han vuelto virales-- dandole masajes a las vacas. Esta técnica debe hacer algo a la calidad de la carne, o tal vez simplemente es algo viral.
De cualquier manera, Salt Bae invierte mucho en su ganado y se toma muy en serio su cuidado.
"Cualquier cosa que valga la pena hacer, vale la pena hacerlo bien, ¿verdad?"
1. Fenomeno de Instagram
Su fama llegó a partir del video viral "Ottoman Steak", publicado el 7 de enero de 2017 en sus cuenta de Instagram, ¿Mencionamos ya que cuenta con más de 22,1 millones de seguidores?.
Tras recibir más de 10 millones de reproducciones, primeramente en su cuenta de Twitter, fue bautizado como "Salt Bae (chico de la sal)" debido a su forma icónica de rociar o echar la sal dejando que caiga sobre su antebrazo y luego extendiéndola sobre la carne.
Salt Bae se destaca por su apariencia con sus gafas de sol redondas, cola de caballo y su barba perfectamente arreglada.
En una entrevista a la cadena NBC News, Nusret Gökçe dijo:
"La forma de la carne y el sabor de ella empezando desde arriba hacia abajo es parte de mí. Todos mis sentimientos vienen desde el interior de la carne hasta cuando echo la sal en la carne."
La semana pasada, el 24 de mayo, Salt Bae recibió el premio de mejor "Celebrity Blogger" del mundo.
A finales del 2108, Nus-ret, la cadena turca de steakhouses operada por el Nusret Gökçe, fue valorada en $1,5 mil millones (€1,33 mil millones) por un grupo de inversionistas respaldados por el Sovereign Wealth Fund de Singapur, que según medio de informes, están cerca de comprar una porción de los famosos restaurantes de carne a la parrilla.
Con información de los sitios web The Richest, Wikipedia, CNBC, Nus-ret Steakhouse.
