Para que lo sepas, el Nigiri Sushi, ese delicioso bocado en el que una loncha de pescado, langostino o pulpo cubre una bolita de arroz glutinoso ¡se come con las manos!
Al contrario que los maki, el gunkan o los California rolls (que se comen con palillos), la etiqueta dice que un nigiri se toma delicadamente con los dedos. Si lo vas a mojar en la salsa de soja no se te olvide hacerlo por la parte de la cobertura, no del arroz.
Artículo publicado por el chef Kiko Casals en MakinGastronomy. Siga a Kiko Casals en Facebook, Twitter. Copyright 2016.